動脈硬化が遅い人は血管がいつまでも若々しく、早い人は老化が早いことになります。
色々な抗酸化ビタミンは過酸化脂質ができるのを防ぐ働きをしているわけですから、日頃から余分にこれらのビタミンをたくさんとることを心掛けたいものです。
こうした抗酸化ビタミンは栄養的に必要といわれている量よりももっと余分に取らないとこのようなよい働きをしてくれません。
疑的には栄養所要疑の10倍とか、それに近い位の疑が必要でしょう。
特に普段からコレステロールが高いとか、善玉コレステロールが低いとかいった要注意の人は十分に注意して、少しでも過酸化脂質ができるのを防ぎたいものです。